Pastela Moruna

Ingredientes

1. Masa de hojadre,una caja de dos
2. 1 Pechuga de pollo
3. 1 Pastilla de avecre,azafrán en hebra
4. 1 Cebolla grande
5. 2-3 Cucharadas de tomate frito
6. Azúcar glasé,azúcar normal
7. Pasas de corinto,piñones,almendras tostadas picadas
8. Canela molida,jengibre molido,sal,pimienta molida
9. 1 Huevo

Modo de hacerlo

Se cuece el pollo con la pastilla de avecrem y el azafrán.

Se frie la cebolla,se le añade el pollo desmenuzado,el tomate frito,una cucharada sopera

de jengibre,una cucharadita de canela,pasas,sal y pimienta al gusto.

Se añaden las almendras picadas,dos cucharadas de azúcar glasé y una de azúcar normal

y el huevo, se mezcla todo bien.

Se extiende la masa de hojadre en la bandeja del hono,se rellena con la pasta y se cubre con la otra masa se pincha y se honea.

Cuando la sacamos del horno se espolvorea con canela y azúcar glasé